Het domein

De druiven voor deze wijn worden geselecteerd uit verschillende wijngaarden, met druiven bestemd voor productie van mooie, fruitige en vooral toegankelijke wijnen.

Van Eccelpoel werkt jaar op jaar nauw samen met de producent om zo de blend af te stemmen op onze eigen smaak en oordeel. We maken steeds een blend die ons het beste kan bekoren, met nadruk op het fruitige karakter, een net iets vollere afdronk en ook met zo weinig mogelijk sulfieten.

Jaargang 2020

De laatste jaren merken we een intense verrijking op in deze wijn, door de warmere zomers. Hierdoor rijpen de vruchten sneller af en moet er tijdig worden geoogst. Meer suikers en vollere smaken in de druiven maken dat we ook een rijkere en rijpere stijl mogen verwachten in de wijn.

We proeven vooral fris, maar zwoel bosfruit, rode vruchten en wat kruiding. De aanzet is mooi en plezant, het middenpallet in gestructureerd en gebalanceerd, met een klein bittertje achteraan. De afdronk is eerder lang en smaakvol. Kortom, dit is een plezierige wijn, van begin tot einde.

Erg goed te combineren met (gegrild) wit vlees, gebraad, pasta’s en zachte kazen. Kan ook perfect gekoeld geschonken worden.

Assemblage

Merlot en Cabernet Sauvignon

Bewaring

Dit is een tafelwijn die niet werd gemaakt om lang te bewaren. Nu drinken of binnen het jaar.

Bestellingen af te halen op donderdag 1 december '22 tussen 16u en 19u op volgend adres:

vzw OpWeg

Markgravenstraat 75

2200 Herentals